• Sitios de interés en Rusia
  • Museo de Rusia
  • Como llegar a Rusia
  • Politica deRusia
  • Restaurantes en Rusia
  • Sanidad en Rusia
  • Vacaciones en Rusia
  • Platos de Rusia
  • Hora de Moscu, Rusia
  • Añada su hotel

• Ofertas y Precios
  • Ofertas de hoteles en Rusia
  • Reserva tu hotel en Rusia
  • Reserva tu hotel si vienes de China y Japón

Información sobre la Comida de Moscu

Moscu

Gastronomía y preparación de platos
CREMA MOSCOVITA:
Para 4 personas
Ingredientes:
1,2 dl de crema de leche
4 huevos
4 hojas de gelatina incolora
1 limón
100g de azúcar
1,2 dl de vino blanco
0,2 dl de coñac
Tiempo de preparación: 30 minutos
Elaboración

Batir las claras de los huevos con una cucharada de jugo de limón hasta que estén espumosas; espolvorear una cucharada de azúcar y seguir batiendo hasta punto de nieve.

Mezclar las yemas de los huevos con el resto del azúcar y el vino blanco; batir hasta lograr una crema espumosa y clara.

Ablandar, exprimir y disolver la gelatina en 2 cucharadas de agua hirviendo: agregar a la crema de yemas y pasar ésta por un chino, añadiéndole enseguida el coñac y mezclando bien.

Batir la crema de leche y agregarla junto con las claras a la crema de yemas; mezclar suavemente, verter la crema moscovita en 4 copas anchas enfriadas con agua y poner en la nevera unas 2h hasta que cuajen.

Se sirve adornando cada copa con una rodaja muy fina de limón.

CHULETAS POJARSKY
Para cuatro personas
Ingredientes:
1 pollo
100g de mantequilla
50g de pan rallado
2 huevos
sal, pimienta
Elaboración

Limpiar y chamuscar el pollo, quitarle la piel y deshuesarlo.

Cortar la carne en trozos y pasar éstos por la picadora.

Sazonar con sal y pimienta. Trabajarla hasta que tenga una textura homogénea.

Hacer unas chuletas de carne apretada, pasarlas por huevo batido y después por pan rallado.

Freírlas en una sartén con mantequilla.

POTAJE DE VERANO
Para 6 personas
Ingredientes:
350g de pepinos
150g de rábanos
150g de tomates
150g de jamón
5 yogures
10 aceitunas verdes
1 rama de hinojo
sal, pimienta
cubitos de hielo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Elaboración

Pelar los pepinos, rábanos y tomates.

Cortar estas verduras en pequeños dados.

Cortar las aceitunas en trocitos.

Cortar el jamón también en trocitos.

Colocarlo todo en una sopera y salpimentar al gusto.

Verter los yogures y añadir los cubitos de hielo (2 ó 3 por persona) y reservar.

Mezclarlo bien todo, unos 10 minutos antes de servir.

RUSO BLANCO
Para dos personas
Ingredientes:
2 copitas de vodka
2 botellines de ginger ale
1 limón
1 pepino
cubos de hielo
Elaboración

Poner en 2 vasos altos 2 ó 3 cubitos de hielo en cada uno; repartir el vodka, añadir un poquito de jugo de limón y completar con el ginger ale.

Remover bien y servir sin paja, con una rodaja de limón y otra de pepino en el borde del vaso.